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1.准备好干米粉。
2.起锅烧水。
3.水开后放入米粉煮熟。
4.盖上锅盖，泡10分钟，过凉水清洗干净。
5.米粉沥干水分，猪肉切成薄片，米椒和蒜苗都切成小圈。
6.煮好的米粉加少许油和老抽。
7.盐、鸡精、蚝油。
8.翻拌均匀，待用。
9.起锅烧油，油七成热时，下入猪肉片，翻炒变色。
10.加入辣椒和蒜苗，翻炒均匀。
11.下入米粉翻炒均匀即可出锅。
12.起锅装盘，加薄荷叶装饰一下。
13.好了??。
14.成品图。
15.成品图。
